En France, le marché du café bio représente entre 15 et 20 % de la valeur totale du marché café, avec une croissance annuelle de 7 à 10 %. Cette montée en puissance reflète une transformation profonde des comportements de consommation : les Français veulent de plus en plus savoir d’où vient leur café, dans quelles conditions il a été produit, et si les hommes et les femmes qui l’ont cultivé ont été traités et rémunérés dignement. Cafés Le Gascon, torréfacteur artisanal à Pau depuis 1960, répond à cette demande avec son café Bio du Pérou – un café d’engagement autant que d’exception.
Café bio : cultiver sans compromis sur la santé et la planète
Un café certifié Agriculture Biologique (AB) est produit sans pesticides chimiques de synthèse, sans engrais chimiques et sans OGM. Les exploitations certifiées biologiques pratiquent une agriculture respectueuse des cycles naturels, favorable à la biodiversité et préservant la qualité des sols sur le long terme. Pour les consommateurs, la certification bio garantit l’absence de résidus chimiques dans leur tasse – un point non négligeable quand on sait que le café conventionnel est l’un des produits agricoles les plus traités chimiquement au monde.
Le Bio du Pérou par Cafés Le Gascon : notre engagement concret
Notre café Bio du Pérou est le fruit d’une sélection rigoureuse au sein de filières certifiées biologiques. 100 % arabica cultivé dans les régions andines à haute altitude, il offre en tasse une douceur remarquable, des notes de noisette et de caramel léger, un corps équilibré et une acidité modérée. Un café qui plaît aussi bien aux amateurs de filter coffee qu’aux adeptes de l’espresso.
Proposé en 250 g et 1 kg, en grain ou moulu selon votre équipement, le Bio du Pérou est notre façon de prouver que l’engagement éthique et la qualité gustative ne sont pas deux opposés mais se renforcent mutuellement. Un café cultivé avec soin dans un environnement préservé développe des arômes plus complexes qu’un café produit dans des conditions dégradées.
Cafés Le Gascon et l’engagement durable
Notre appartenance au Groupement Émeraude – réseau de 25 torréfacteurs régionaux français engagés – témoigne de notre ancrage dans une vision responsable du métier. Nous sélectionnons nos grains verts auprès de fournisseurs engagés dans des démarches durables et nous mettons tout en œuvre pour que chaque tasse que vous préparez soit bonne pour vous, bonne pour ceux qui l’ont produite, et bonne pour la planète.
→ Découvrez notre café Bio du Pérou et nos autres cafés engagés sur cafes-legascon.com
